香菜蛋炒飯

基本介紹

• 中文名：香菜蛋炒飯
• 主要食材：雞蛋，米飯
• 分類：炒飯

用料

材料	用量
雞蛋	1個
米飯
香菜
鹽
橄欖油

做法

1. 雞蛋打散，平底鍋燒熱橄欖油，倒入蛋汁，用鍋鏟迅速攪碎，超級嫩的時候盛出待用。

2. 放入冷飯翻炒，翻炒至乾爽，加香菜末（提前剪碎或切細喔），鹽，繼續翻炒均勻。

3. 起鍋前，加入剛剛的雞蛋，翻炒均勻即可。