香菇雜醬

基本介紹

• 中文名：香菇雜醬
• 主要食材：豬肉末，大蔥

用料

材料	用量
豬肉末	適量
大蔥	適量
胡蘿蔔	一根
香菇	四到五個
木耳	適量
蒜
姜
豆瓣醬	適量

做法

1. 肉末加薑末料酒，攪拌均勻

2. 木耳，香菇泡發。然後和紅蘿蔔一樣全部切丁

3. 熱油鍋，放入肉末炒到變色後盛出

4. 蔥蒜末爆香，加適量豆瓣醬後放入準備好的香菇、木耳、胡蘿蔔丁，炒勻後加適量的水，然後炒至胡蘿蔔熟即可

5. 最後加入炒好的肉末，炒均勻，嘗鹹淡，在加入鹽，少許糖調味。盛出即可