牛肉雜醬,以肉沫、蒜沫為主料的菜品。
基本介紹
- 中文名:牛肉雜醬
- 主要食材:肉沫,蒜沫
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
肉沫 | 2斤 |
蒜沫 | 1斤 |
姜沫 | 2兩 |
甜蜜醬 | 2罐 |
豆瓣醬 | 1碗 |
油 | 5斤 |
香菇沫 | 1碗 |
做法
1. 把油燒6成熱 | ![]() |
2. 放姜沬蒜沫炸不沾鍋 | ![]() |
3. 把甜蜜醬和豆瓣醬、香菇沫、鹽、味素、海鮮粉、倒入鍋里 | ![]() |
4. 倒肉沫再炸、炸到金黃色 | ![]() |
5. 把火關最小、一邊拌讓小火炸5分鐘、關火就0K了 | ![]() |
6. 牛肉雜醬面 | ![]() |
7. 就做成雜醬、把雜醬打一勺小鍋再煮裡面加蒜心,兩勺高湯,西紅柿,大頭蔥,牛肉,煮一會兒加點生粉水,灑在麵條上就0K, | ![]() |