基本介紹
- 中文名:陳皮八寶雜醬
- 主要食材:橙皮,胡蘿蔔
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
橙皮 | 4〜5隻橘子皮 |
胡蘿蔔 | 1根 |
洋蔥 | 1個 |
茭白 | 1根 |
榨菜頭 | 1個 |
馬橋香乾(或五香醬乾) | 4〜5片 |
香菇 | 3〜4隻 |
雞胸肉 | 1塊 |
姜蒜 | 適量 |
橄欖油 | 適量 |
椒鹽、料酒、雞精、醬油、豆豉辣醬、香油 | 適量 |
做法
1. 先將橙皮剪成細絲狀,用開水燙洗4〜5次,去除殘留的農藥和苦味,濾乾水分,放入橄欖油、醬油、雞精、豆豉辣醬、香油攪拌均勻,蓋上蓋子或保鮮膜,醃漬2小時以上(我一般是頭晚醃製放冰櫃,第二天做)。 | ![]() |