香菇豬肉釀苦瓜

基本介紹

• 中文名：香菇豬肉釀苦瓜
• 主要食材：新鮮苦瓜，豬瘦肉
• 輔料：蝦米，玉米粉
• 調料：蔥、鹽、醬油
• 營養成分：蛋白質

製作原料

，豬瘦肉200克，水發香菇30克，蝦米20克，玉米粉、蔥、鹽、醬油各適量。

製作過程

1.將苦瓜洗淨切段，瓤去掉，使苦瓜成筒狀，備用。

2.將蔥、香菇、蝦米剁碎，一起攪和在豬肉里，加醬油、鹽和少許清水，攪拌均勻，使呈粘韌性，再加玉米粉拌勻。

3.將肉餡填八苦瓜中，用力壓緊，使肉餡壓結實並與瓜面平，將苦瓜裝入盤中，上籠蒸20分鐘即成。

功效與作用

香菇豬肉釀苦瓜具有清熱解毒，補腎壯陽的功效。適用於中暑、糖尿病、月經不調、性功能減退、遺精、早泄等症。