肉釀苦瓜湯

肉釀苦瓜湯是一道菜品，主料為苦瓜、豬肉、蔥、香菇。

基本介紹

• 中文名：肉釀苦瓜湯
• 主要食材：苦瓜，豬肉
• 分類：湯類
• 佐料：鹽、雞精

原料

主料

苦瓜、豬肉、蔥、香菇

輔料

鹽、雞精

做法

1.選瘦小的苦瓜一條切成兩截，用湯匙或小刀把瓜心和籽挖出來。
2.豬肉洗淨剁成肉末。
3.蔥洗淨切成小粒加到豬肉里。
4.香菇泡後洗淨切小粒也加到肉末里調入適量鹽。
5.用小湯匙把肉末填進挖空的苦瓜里。
6.湯鍋注水大火燒開再把苦瓜放進去煮大約半個小時就可以試試味，若淡再調鹽和雞精。