香菇豆腐丸子

香菇豆腐丸子

香菇豆腐丸子是一道家常菜,製作原料主要有香菇、豆腐、肉餡。

基本介紹

  • 中文名:香菇豆腐丸子
  • 主料:香菇、豆腐、肉餡
菜餚簡介,食材明細,烹飪步驟,

菜餚簡介

製作難度:簡單
所需時間:半小時
菜品口味:清淡
主要工藝:
主要食材:豆製品

食材明細

原料:
肉餡150克
豆腐150克
香菇50克
胡蘿蔔50克
姜三片
調料:
鹽適量
生抽適量
芝麻油適量
花椒油適量
胡椒粉適量
雞蛋一個
水澱粉適量

烹飪步驟

1.將豬肉和各種原料剁碎,攪拌均勻。
2.放一個雞蛋在混合好的原料里,加調料,要不停攪拌,混合均勻。
3.加入適量的澱粉,繼續攪拌,攪拌好後,用勺子把肉餡團成圓圓的丸子,水開後,放在蒸鍋里蒸15分鐘。
4.取一個碗,調一些水澱粉,丸子蒸好後,盤子裡會有一些水,也倒進水澱粉的碗裡。鍋里倒少量的油,把青椒胡蘿蔔碎末倒進去翻炒一下,加少量的鹽。
5.然後把開始準備好的水澱粉倒進去,燒開後關火,把燒好後的水澱粉倒在丸子上即可。

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