香菇豆腐丸子是一道家常菜,製作原料主要有香菇、豆腐、肉餡。
基本介紹
- 中文名:香菇豆腐丸子
- 主料:香菇、豆腐、肉餡
香菇豆腐丸子是一道家常菜,製作原料主要有香菇、豆腐、肉餡。
香菇豆腐丸子是一道家常菜,製作原料主要有香菇、豆腐、肉餡。菜餚簡介製作難度:簡單所需時間:半小時菜品口味:清淡主要工藝:蒸主要食材:豆製品食材明細原料:肉餡150克豆腐150克香菇50克胡蘿蔔50克姜三片調料:鹽適量生抽...
1、豆腐壓碎、香菇切末。2、放雞蛋、澱粉、鹽、糖攪拌均勻。3、鍋中加水煮沸,把拌好的豆腐香菇糊用勺子舀成丸子狀下鍋。4、等丸子自己浮起來,放少許鹽稍煮,盛入湯碗中。5、撒上香菜、胡椒粉,滴入香油就OK啦。小訣竅 1、豆腐香菇末攪拌時,最好順著一個方向,可增加黏性。2、丸子下鍋後不要輕易攪動,...
家常紅燒豆腐丸子是一道簡單的家常菜,所用材料為豆腐、香菇、胡蘿蔔、胡椒粉、糖,醬油、鹽、蔥姜。食材明細 豆腐、香菇、胡蘿蔔、胡椒粉、糖,醬油、鹽、蔥姜 製作步驟 1. 準備豆腐、香菇、胡蘿蔔、胡椒粉、糖,醬油、鹽、蔥姜 2. 胡蘿蔔、香菇切丁備用。3. 豆腐用保鮮袋用手捏碎,放入胡蘿蔔、香菇丁、...
3.500克油入鍋燒熱,豆腐泥捏成桌球大小的丸子,先裹一層麵糊,再放入油鍋炸至金黃色,撈起瀝油。4.鍋中留油少許,將油菜、胡蘿蔔片炒熟,放入高湯、鹽、味素及豆腐丸子同煮,待滾起用生粉水10克(生粉5克加水)勾芡,即可盛盤食用。做法三 食材:豆腐200克,豬肉70克,香菇3-4朵、香蔥、生薑、雞蛋1...
汆豆腐丸子是一道以豆腐、豬肉餡為主料的菜品。主料 豆腐300克,豬肉餡200克。輔料 荸薺 6個 ,乾香菇 3朵 ,蝦皮 1勺 ,青蒜 適量 。調料 食鹽適量,雞精少許,香油少許,澱粉適量,細香蔥3棵,姜粉少許,高湯1大鍋,胡椒粉適量。做法 1、將豆腐放入深一點的容器中用勺子的背面壓碎,一定要壓成細細的蓉。2...
髮菜素丸子是以豆腐、香菇、蘑菇、烤麩、筍末等為主的美食。製作原料 1. 主料:水發髮菜50 克,嫩豆腐250 克,香菇末、蘑菇末、烤敖末、筍末各15 克。2. 調料:料酒、白糖、精鹽、薑末、味素、澱粉、素湯、麻油、素油。製作方法 1. 豆腐去邊皮,香菇、蘑菇、烤麩、筍末,一起放入大碗,加薑末、料酒和精鹽...
2、鍋中注水,加少許鹽,水燒開後放入豆腐焯燙1分鐘。3、焯燙好的豆腐控乾水分,帶上一次性手套,醬豆腐抓成泥。4、取一半泡發的香菇切碎,切胡蘿蔔花剩餘的邊角料切碎,與泡軟的燕麥片一起加入豆腐泥。5、再加入少許鹽。6、加入1大勺蚝油。7、加入適量黑胡椒粉。8、混合均勻後,捏成大小適中的豆腐丸子,...
咖喱時蔬豆腐丸子是一道中國民間傳統家庭美食,由150g豆腐、半根胡蘿蔔、50g香菇烹飪而成。功效 豆腐有高蛋白,低脂肪,降血壓,降血脂,降膽固醇的功效。是生熟皆可,老幼皆宜,養生攝生、益壽延年的美食佳品。加入咖喱製成的豆腐丸子,別有一番異國風味。用餐人數:1-2人 配料 適量鹽 適量黑胡椒 適量耗油 適量...
丸子豆腐蔬菜湯 丸子豆腐蔬菜湯是一道美食,主料為肉丸(牛肉)、香菇丸適量、豆腐適量、南豆腐適量、冬粉適量、生菜適量、色拉油適量、水適量。做法 丸子對半切開,在用小刀在表面橫豎各劃上幾刀 豆腐切小塊;生菜洗淨切絲;冬粉用清水泡軟 鍋中燒開水,加點油,放入丸子煮開 加入豆腐、生菜、冬粉,調味即可 ...
1. 半盒豆腐擠乾水分,半盒切成丁塊狀;2. 姜切成末;3. 小油菜氽燙後放盤底;4. 豬肉洗淨放進絞肉機內絞碎加進薑末、蛋、澱粉、豆腐、鹽、胡椒粉攪拌均勻;5. 捏成丸子,蒸約15分鐘;6. 炒鍋燒熱後,高湯加1碗水煮豆腐與香菇,加調味料後勾芡,撒下辣椒絲,香油與肉丸子燴一會兒即可。製作要訣 丸子不...
豬肉豆腐丸子是一道美食,製作原料主要有豆腐、豬肉餡。菜餚簡介 製作難度:普通 所需時間:半小時 菜品口味:清淡 主要工藝:煮 主要食材:豆製品 食材明細 豆腐 豬肉餡 蔥末 蒜末 薑末 香菇碎 白鬍椒 鹽 雞精 雞蛋 水澱粉 烹飪步驟 1.豆腐,用小勺壓扁,加入肉餡,豆腐肉餡 2:1的比例。2.加入蔥姜蒜末,...
豬骨湯豆腐丸子是一道美食,由豬骨、豆腐等原料製作而成。菜譜信息 做法步驟 1. 豬骨先用開水濾一遍洗乾淨,放入鍋中倒滿涼水,再放入兩大塊生薑。2. 先用大火燒開,過程中把血瓢乾淨,再轉小火燉到顏色成乳白色,把湯放一邊就可以啦 3. 豆腐和肉以2:1的比例攪拌好,加入一個雞蛋。胡蘿蔔,生薑,香菇切成...