香菇荷蘭豆小炒是荷蘭豆400克，香菇200克為主料的菜品。
基本介紹
- 中文名：香菇荷蘭豆小炒
- 是否含防腐劑：否
- 工藝：炒
- 難度：國中水平
屬性,用料,做法,
屬性
人數：2人份
口味：鹹鮮味
準備時間：15分鐘
烹飪時間：<10分鐘
用料
主料
荷蘭豆400克
香菇200克
調料
食鹽1.5茶匙
醬油1/3湯匙
橄欖油2湯匙
做法
1.香菇去梗，底向下，泡在淡鹽水裡，這樣能浸泡出香菇褶皺裡面的髒東西
2.泡10分鐘左右，把香菇撈出沖洗一遍，切片
3.荷蘭豆去筋，切段
4.炒鍋放少許橄欖油，油熱放香菇煸炒1分鐘左右，香菇變軟，香味溢出
5.倒入荷蘭豆煸炒半分鐘
6.加入少許鹽，倒入少許海鮮醬油調味即可
