香菇臘肉燒賣

基本介紹

• 中文名：香菇臘肉燒賣
• 主要食材：臘肉，香菇
• 分類：燒麥

用料

材料	用量
臘肉	1兩
香菇	五片
糯米
麵粉
胡椒粉
老抽
生薑
芝麻

做法

1. 糯米洗淨，最好是泡一會，今天時間急，就直接蒸了。蒸好的米飯放涼備用。
2. 蒸米飯的時候用開水和湯麵，和好後放涼備用。
4. 開鍋熱油，生薑爆香，放入臘肉香菇炒香。倒入香菇水，煮開以後放入白鬍椒粉，老抽，少許鹽和糖。調好味以後倒入涼米飯。湯汁吸收完後盛出。
5. 燙麵擀皮，包燒賣。上過蒸十分鐘出鍋。