材料 | 用量 |
豬肉 | 2OOg |
糯米 | 50Og |
香菇 | 10Og |
胡蘿蔔 | 2OOg |
香蔥 | 適量 |
1. 提前把糯米泡2小時，泡糯米的同時把香菇和胡蘿蔔切丁，豬肉切片。 | |
2. 用料理機把豬肉、香菇和胡蘿蔔絞碎，沒有料理機的就用刀剁吧！ | |
3. 熱鍋放油，量比平時炒菜稍多一點，放肉泥炒至變色，加香菇丁和胡夢卜丁一起翻炒，秒至七八成熟，加入泡好的糯米，放少許鹽，老抽，生抽，胡椒粉拌勻，起鍋，放入高壓鍋內高火蒸3O分鐘。 | |
4. 關火冷氣後端出，拌入切好的香蔥，可試一下味道，鹹淡隨個人口味! |  |
5. 等糯米飯稍冷一點就可以用市場上買的燒賣皮包了。包好後放入冰櫃冷凍室冷凍，早上吃的時候只需蒸鍋加熱十分鐘即可! |  |
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