香菇燒牛肉

香菇燒牛肉是一道由牛肉、香菇等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：香菇燒牛肉
• 主要食材：香菇、牛肉
• 配料：醬油、糖、料酒、大蔥油、水澱粉
• 工藝：炒

原材料

牛肉250克，香菇30克。

調味料

高湯300克，蔥、姜各25克，醬油、糖、料酒、大蔥油、水澱粉各適量.

做法

1、牛肉、香菇均洗淨，切塊；蔥洗淨，切段；姜洗淨拍碎。

2、油燒熱，爆香蔥、姜，加牛肉炒幾下；倒入高湯、醬油、料酒、糖燒開，慢火燒爛，湯約剩100克時撈去蔥、姜，加入香菇，以水澱粉勾芡，淋上大蔥油，拌勻即可。