香菇方便餛飩是一道美食。
基本介紹
- 中文名:香菇方便餛飩
- 分類:餛飩,素菜
- 主要食材:香菇,餛飩皮
用料
材料 |
香菇 |
餛飩皮 |
紫菜 |
香菜 |
蔥末 |
薑末 |
生抽 |
胡椒粉 |
五香粉 |
澱粉 |
鹽 |
植物油 |
素雞粉 |
米醋 |
素蚝油 |
香油 |
做法
1. 香菇洗淨焯熟,擠乾水分後剁碎 |
2. 加鹽,生抽,蔥薑末,胡椒粉,五香粉,植物油和一小勺澱粉拌勻 |
3. 包好餛飩上鍋蒸熟。(這次還是用南方餛飩的包法,剛學的,包的不好看。我們這裡的餛飩皮子很大,不適合蒸。) |
4. 香菇餡是熟的了,所以蒸的時候只要把皮子蒸熟就可以了,不需要蒸的太爛,透明了就行 |
5. 把生抽,米醋,素蚝油和香油混合成料汁,放進一個小袋子裡。飯盒裡放上蒸好的餛飩,香菜末和紫菜,再撒上胡椒粉和素雞粉,放上料汁袋就打包帶走吧 |
6. 吃的時候只需要倒入料汁,用熱水一衝就好,蒸過的餛飩很耐泡的 |