薺菜蝦仁香菇肉餛飩

薺菜蝦仁香菇肉餛飩，以薺菜、蝦仁等為主料的菜品

基本介紹

• 中文名：薺菜蝦仁香菇肉餛飩
• 分類：餛飩，大魚大肉
• 主要食材：薺菜，蝦仁

用料

材料

薺菜

蝦仁

生薑

香菇

豬肉糜

餛飩皮

生雞蛋

做法

1. 將薺菜洗乾淨，去除黃葉和老葉。過開水燙一下，撈起冷卻，用紗布包起擠乾所有水分，切碎，粉粉碎！！
2. 豬肉糜放料酒，鹽，味素拌勻待用，（貝小姐自己會放一點點生抽和糖吊鮮）
3. 香菇，生薑全部切碎等待用
4. 蝦仁洗淨放少許料酒，貝小姐蝦仁是保持整個不切碎的，到時包一個拿一個
5. 將以上材料混合，放鹽，味素調味
6. 混和好後加個生雞蛋
7. 然後準備一碗清水就包啦，蝦肉一個個加入！