海鮮餛飩

海鮮餛飩

海鮮餛飩,由餛飩皮,五花肉,香菇等為材料製作的美食。

基本介紹

  • 中文名:海鮮餛飩
  • 主要材料:餛飩皮,五花肉,香菇
材料,做法,

材料

餛飩皮、五花肉一斤、 香菇4、5朵、蝦仁3兩、蔥1根、 雞蛋2個。

做法

餡料做法
1、將五花肉剁碎,蝦仁切丁,香菇切細丁,蔥剁碎。
2、將肉放入較大容器中,加雞蛋、鹽、蝦仁、香菇、蔥。3、用力順一個方向攪打,使得肉餡攪上勁。
海鮮餛飩
海鮮餛飩
4、將肉放入餛飩皮里包,即可。
底湯做法
1、在碗裡放入醬油、麻油、辣油、鹽,舀上清湯或大骨湯或雞湯。
2、煮好的餛飩撈起瀝乾,放入碗裡。
3、撒下蔥花即可。

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