材料 | 用量 |
內酯豆腐 | 半盒 |
牛奶 | 100克 |
雞蛋 | 3個 |
干貝 | 15克 |
青椒 | 一個 |
竹笙 | |
冬筍片 | |
黃花菜 | |
香菇各 | 少量 |
火腿腸 | 1根 |
玉米粒 | |
豌豆粒 | |
蘿蔔粒 | |
洋蔥 | |
大蒜 |
1. 竹笙、香菇、黃花菜、干貝分別泡發，冬筍片焯水。其餘材料切粗粒 |  |
2. 雞蛋打散，打勻，加入碾碎的豆腐、牛奶，加鹽、白鬍椒粉，攪拌均勻，入蒸鍋蒸20分鐘 |  |
3. 干貝加少許料酒，蒸熟，撕成絲狀，起油鍋，將大蒜和洋蔥炒出香味，加入干貝絲、冬筍片和香菇翻炒片刻，加入竹笙、黃花菜，炒勻 |  |
4. 加適量高湯 |  |
5. 鍋燒開後，加入雜蔬、火腿腸、青椒粒，煮一分鐘後，加鹽、雞精調味 |  |
6. 水澱粉勾芡，出鍋。淋在蒸好的雞蛋豆腐上 |  |
用料材料 用量內酯豆腐半盒牛奶100克雞蛋3個干貝15克青椒 一個竹笙冬筍片黃花菜香菇各少量火腿腸1根玉米粒豌豆粒蘿蔔粒洋蔥大蒜做法1. 竹笙、香菇、黃花菜、干貝...
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