香菇干貝燜白菜

香菇干貝燜白菜是一道美食，由白菜葉、乾香菇等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：香菇干貝燜白菜
• 主要食材：白菜葉（可帶少量嫩幫）
• 配料：乾香菇，干貝
• 調料：黃酒，鹽

做法

1、干貝用清洗沖乾淨，放入碗中，倒入黃酒和水浸過干貝，放入蒸鍋，蒸1小時

2、乾香菇洗淨，入水泡發後，撈出擠乾水分，切成塊，香菇水待用。白菜洗淨撕成片

3、蒸好的干貝取出，撕開，泡干貝的湯待用

4、鍋中倒油燒熱，下香菇塊翻炒2分鐘

5、倒入白菜，翻炒幾下，將香菇水和干貝湯倒入，蓋鍋蓋燜一會

6、待白菜軟塌下來，倒入干貝絲，略燉，最後調入鹽，拌勻即可