香菇丸子海帶湯

基本介紹

• 中文名：香菇丸子海帶湯
• 主要食材：香菇，正大雪蓮胡蘿蔔丸
• 分類：丸子，湯羹

用料

材料	用量
香菇	6朵
正大雪蓮胡蘿蔔丸	15個
泡發的海帶	半張
雞精	少許
鹽	適量
香油	少許
蔥薑末	少許
香菜末	少許
水澱粉	少許
小海米	一小把

做法

1. 用洗米水泡發乾海帶三小時、然後切小片用水焯一下、焯時少點一點兒醋、有助於去除海帶上面的黏液

2. 香菇切小塊用水焯一下、放一邊備用

3. 炒鍋內放一點油、油熱放入蔥薑末炒香後、加入香菇、海帶和小海米、炒兩下後加入胡蘿蔔丸和適量的水、大火燒開

4. 溫水中放入澱粉、攪拌均勻後倒入鍋中

5. 加入適量鹽、雞精、味道OK就出鍋時點些香油、撒些香菜末