香草烤蝦

基本介紹

• 中文名：香草烤蝦
• 主要食材：蝦

食材

大蝦12隻、姜一塊

調料

鹽半匙、油一小匙、黑胡椒碎、老抽一小勺、西式混合香草一小撮、辣椒粉一小匙

做法

1、提前將燒烤竹籤用水浸泡

2、大蝦去頭，背部剪開挑出蝦線

3、姜切碎和蝦一起放入碗中，放入所有調料，混合均勻醃製20分鐘或更長

4、將醃好的蝦取出，用竹籤串起來，烤盤墊錫紙將蝦碼入盤中

5、將醃料淋在蝦上面，烤盤放入已經預熱200度的烤箱中，上下火烤15分鐘

提示：竹籤提前泡水，是為了烤制的時候不會因為高溫變糊，如果沒有竹籤也可以省略不用

香草在各大超市西餐調料櫃有售，沒有香草也可以省略不放，辣椒也可因個人口味增減。················