香花菜雞蛋羊肉湯

香花菜雞蛋羊肉湯是由夜香花，羊肉，雞蛋，搭配:姜， 鹽等調料製作而成。

基本介紹

• 中文名：香花菜雞蛋羊肉湯
• 主料：夜香花320克 羊肉150克
• 輔料：雞蛋70克
• 調料：:姜5克 鹽3克

材料

主料:夜香花320克 羊肉150克

輔料:雞蛋70克

調料:姜5克 鹽3克

做法

1. 香花菜(夜香花)取菜葉,用水洗淨

2. 雞蛋去殼,打勻成蛋漿

3. 瘦豬肉和生薑分別用水洗淨

4. 瘦豬肉切片

5. 生薑去皮,切兩片

6. 瓦煲內放入生薑片和適量水,猛火煲至滾

7. 放入香菜菜和瘦肉片

8. 用慢火續堅至肉片熟

9. 加入蛋漿,攪勻

10. 以鹽調味,即可食用.