香芋粉蒸

香芋粉蒸五花肉洗淨，切成0.5厘米左右厚的片。 用生抽，料酒，鹽醃製15分鐘左右

基本介紹

• 中文名：香芋粉蒸
• 主要食材：五花肉，芋頭
• 口味：香辣
• 烹飪方式：蒸

香芋粉蒸肉介紹

做法：蒸香芋粉蒸肉
口味：香辣味
難度：國中水平
人數：2人份
準備時間：15分鐘
烹飪時間：<90分鐘

香芋粉蒸肉

主料

五花肉250g
芋頭150g

輔料

米粉50g

調料

食鹽少許
蔥少許
乾辣椒3-5個
料酒適量
生抽少許
五香粉1湯匙

香芋粉蒸肉的做法

五花肉洗淨，切成0.5厘米左右厚的片。
用生抽，料酒，鹽醃製15分鐘左右。
在粗米粉里放點五香粉拌勻，再均勻的裹在米粉肉上。繼續醃製15分鐘左右。
醃肉的同時，香芋去皮，切成肉片大小，稍微比肉厚點，擺在碟子底下。
把拌好的米粉肉裝盤，均勻的鋪在香芋上。擺上幾個乾辣椒。增加辣味，也當點綴。
蒸鍋水開後，可以開始隔水蒸肉了。蒸半個小時到1個小時即可。
出鍋撒上蔥花。