香腸火腿蛋炒飯

基本介紹

• 中文名：香腸火腿蛋炒飯
• 主要食材：隔夜飯，用於拌飯的雞蛋
• 分類：炒飯

用料

材料	用量
隔夜飯	一大碗
用於拌飯的雞蛋	一個
用於炒的雞蛋	一個
香腸	若干
火腿腸	一根
油鹽	適量

做法

1. 隔夜飯，用一個打散的雞蛋液攪拌均勻，用勺子把米飯坨坨都攪散，確保每一粒米都粘上蛋液，待會兒炒的時候也會好炒，不會結塊。香腸火腿腸切丁，另一個雞蛋打散。
2. 熱鍋放油，先放雞蛋炒一下放入香腸火腿腸炒香，再倒入米飯，炒的香噴噴乾巴巴的就好了，放點鹽，撒上蔥花，出鍋！