香腸土豆餅

香腸土豆餅是一道由土豆、洋蔥、雞蛋等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：香腸土豆餅
• 主要食材：土豆洋蔥雞蛋
• 分類：家常菜
• 工藝：煎

材料

主料

土豆

洋蔥

雞蛋

廣東香腸。

輔料

鹽

胡椒粉

料酒。

做法

1、土豆切絲（或者有擦絲的工具將土豆擦成絲），洋蔥切小粒，廣東香腸切小粒、打兩個雞蛋。

2、將雞蛋土豆絲廣東香腸攪拌均勻、加入鹽、胡椒粉、料酒調味。

3、不粘鍋內放入油，油熱將土豆雞蛋液倒入鍋中。

4、單面煎至變硬，翻面繼續煎、直至兩面金黃盛出切成小方塊即可。

提示

1.拿不準食材用量的朋友，可以參考兩人份的用量。土豆1個，香腸半根，雞蛋2個，洋蔥半個，食鹽少許，色拉油、胡椒粉、料酒適量。

2.用平底鍋是最好了，可以保證餅的形狀。用大鐵鍋之類的翻面的時候注意一下，也可避免破碎。