香脆辣味炸雞翅

香脆辣味炸雞翅是一道由料酒、雞翅等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：香脆辣味炸雞翅
• 主要食材：雞翅，雞蛋，麵包糠
• 調料：料酒、黑胡椒粉、辣椒粉、鹽
• 工藝：炸

簡介

口感和M記的香辣雞翅很像。醃製的時候如果再加點蒜應該也會更正點。

用料

雞中	鹽
黑胡椒粉	辣椒粉
料酒	雞蛋 1個
麵粉	麵包糠
姜

做法

1.洗淨雞中瀝乾，準備好材料，切幾片薑片，雞蛋打成蛋液，麵包糠和麵粉分別拿碗分裝好。

2.用鹽、薑片、黑胡椒粉、料酒、辣椒粉把雞中醃製20分鐘左右。

3.把醃製好的雞中按順序裹上麵粉、蛋液、麵包糠。

4.雞中下油鍋炸至兩麵粉定型後，轉中小火炸約五分鐘至雞中熟透。撈起後瀝乾油即可。