基本介紹
- 中文名：香爆白蛤
- 主要食材：白蛤，蒜
用料,做法,
用料
材料 |
白蛤 |
蒜 |
生薑 |
青椒 |
蚝油 |
鹽 |
料酒 |
做法
1. 將買來的新鮮白蛤清洗乾淨備用 | |
2. 將青椒，生薑和蒜子切成碎末，青椒可以多切一些 | |
3. 將油燒熱，把切好的青椒生薑和蒜的碎末倒入鍋中大火爆炒，煸香加少許的鹽 | |
4. 轉小火，加入白蛤，翻炒讓碎末均勻地覆蓋上每個白蛤，加入少量的料酒，等白蛤的殼都張開的時候加入適量的蚝油快速的翻炒，等顏色均勻時就可以起鍋啦 |  |
香爆白蛤
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