爆炒白蛤

爆炒白蛤是以白蛤為主材料製作的菜餚。

基本介紹

• 中文名：爆炒白蛤
• 主要食材：白蛤
• 難度：普通
• 輔料：姜、蔥、紅色乾辣椒、花椒粉

做法

1.開水焯至白蛤張開
2.撈起放入涼水中，去白蛤一圈屎
3.倒很少的油，冷油倒入姜，乾椒炒香
4.倒入白蛤翻炒，加鹽，糖，花椒粉，料酒，醬油翻炒兩分鐘，加蔥
5.起鍋