香煎鱈魚配秘制醬

基本介紹

• 中文名：香煎鱈魚配秘制醬
• 主要食材：鱈魚，蘆筍
• 分類：煎

用料

材料	用量
鱈魚	一塊
蘆筍	一根
三文魚	三四片
鳳梨	一角
牛油果	半個
砂糖	一小勺
芥末	兩小勺
丘比甜味沙拉醬	一大勺
鹽	少量
黑胡椒	少量
檸檬汁	一丁點

做法

1. 用鹽裹搓鱈魚，除去腥味，正反面都需要。略等十分鐘洗掉就可以了。
2. 鳳梨改刀切小塊，蘆筍去掉老的部分，牛油果切小塊拌砂糖，三文魚切薄片，四樣分裝備用
3. 烤箱180度上下火預熱，撒些黑胡椒的鱈魚放入烤箱烤15分鐘至金黃，中間可以翻面一次，在翻面過程中把蘆筍放入烤箱一起烤。
4. 秘制：用芥末和丘比沙拉醬混合調勻，再加入一丁點檸檬汁
5. 擺盤：鱈魚放在盤子正中，旁邊放入，蘆筍，三文魚，鳳梨和砂糖拌好的牛油果，最後把秘制放在鱈魚上面