香煎馬鮫

基本介紹

• 中文名：香煎馬鮫
• 主要食材：馬鮫魚，姜
• 分類：煎

用料

材料	用量
馬鮫魚	450g
姜	5g
蒜	5g
蔥	15g
洋蔥	25g
鹽	3g
蚝油	3g
雞粉	3g
生抽	5g
胡椒粉	1g

做法

1. 馬鮫魚切半厘米的片，所有料頭切粒。
2. 熱鍋下油,加入 鹽，放入馬鮫魚片中火煎至兩面金黃。
3. 加入所有料頭（蔥花除外）煎香.
4. 少許清水兌調味料攪勻，倒入鍋中，讓味道均勻滲透.
5. 最後煎乾撒上蔥花即可出鍋擺盤。