香煎金倉魚

香煎金倉魚是一種家常菜，做法簡單，耗時短，主料有金倉魚1條

基本介紹

• 中文名：香煎金倉魚
• 主料：金倉魚1條
• 輔料：食鹽5克
• 做法：金倉魚一條等

用料

主料

• 金倉魚1條
  

輔料

• 食鹽5克
  
• 料酒15克
  
• 檸檬4片
  
• 椒鹽5克
  
• 植物油2湯匙
  

香煎金倉魚的做法

1.

金倉魚一條，清洗乾淨後在表面斜切若干道深口，也便入味

2.

料酒15克、鹽5克、檸檬2片擠汁後連檸檬片一起放入乾淨的容器中，將金倉魚內外都輕揉上調味料醃製，我一般是放入冰櫃冷藏

3.

電餅鐺預熱，放植物油燒熱，把醃製好的金倉魚用清水沖洗乾淨，這樣更有利於去腥，再用廚房紙巾擦乾水分，放入預熱好的電餅鐺中，按烤魚鍵，待一面煎至金黃後翻另一面再煎，煎另一面的時候，在煎好的一面灑上些許椒鹽粉，並均勻地擠上幾滴檸檬汁，待另一面煎好後再重複這個步驟

4.

擺盤、上桌、開吃吧，既有海魚的鮮香，還有檸檬的清香，更有椒鹽的麻香，真的好吃的不得了哎

5.

這一條近9兩重的金倉魚，不到5分鐘就全下了老公的肚子裡的，說明有多么多么好吃吧

烹飪技巧

煎海魚，去腥味是一定要做到的，通過料酒鹽醃製的方法也只能去除一部分，最主要是醃製後的清洗，這樣才能徹底去除了海魚的腥味，一定要記得喔。