香煎虎蝦是以生薑、越南虎蝦為主料的菜品。
基本介紹
- 中文名：香煎虎蝦
- 分類：煎
- 主要食材：越南虎蝦，生薑
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
越南虎蝦 | - |
生薑 | 4片 |
海鹽 | 少許 |
紹興酒 | 少許 |
油 | 少許 |
做法
1. 蝦洗淨, 剪去須, 腳 |
2. 剪開蝦背, 去蝦腸 |
3. 沖水之後吸乾水份 |
4. 加海鹽少許 |
5. 熱鍋下油, 爆香薑片, 下蝦 |
6. 慢火煎熟兩面 |
7. 起鍋前下少許紹興酒, 起鍋 |
香煎虎蝦
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