香煎芝麻三文魚

香煎芝麻三文魚是一道菜品。

基本介紹

• 中文名：香煎芝麻三文魚
• 分類：簡餐，煎
• 主要食材：黑白芝麻，三文魚

用料

材料	用量
黑白芝麻	適量（根據三文魚塊大小）
三文魚	一塊（最好選三文魚腩，同時比較厚身的肉）
麵粉	適量
鹽	適量
現磨黑胡椒	適量
番茄	一個
洋蔥	四分之一個
橄欖油	適量
青醬，牛奶	適量

做法

1. 用適量鹽和黑胡椒均勻塗抹在三文魚上，放一旁醃製一下。
2. 適量黑白芝麻（白芝麻稍微比黑芝麻多一點，這樣更加好看）放到平底鍋裡面小火慢慢炒香，炒至看到白芝麻有點金黃色就可以上鍋備用。
3. 用麵粉和水調成漿，漿不要太稀，太稀的話沾不到芝麻。然後把調好的漿塗到三文魚的兩面，塗好後，把芝麻撒到三文魚上（撒的時候，多點也不怕，沾不到的自然會掉下來），然後就可以拿去煎了。
5. 洋蔥和番茄都切成粒狀，用少量的橄欖油、鹽和黑胡椒拌勻，放在盤子一邊作為小沙拉或者頭盤。