香煎孜然羊排

基本介紹

• 中文名：香煎孜然羊排
• 主要食材：羊排，鹽
• 分類：煎，孜然

用料

材料	用量
羊排	一排
鹽	少許
乾辣椒粉	適量
乾孜然粉	適量

做法

1. 羊排按肋骨縫切成8條，平擺在大平盤裡

2. 把羊排兩面均勻的撒鹽、乾辣椒粉、孜然粉，醃30分鐘以上

3. 不粘鍋加油，中火稍熱後，將羊排一條條平躺擺放在平鍋里，加蓋煎2.5分鐘後，打開鍋蓋將羊排翻面，再蓋蓋煎2.5分鐘盛盤，羊排煎的火候正好，外焦里嫩，香辣可口。