香烤子排是一道美食，口味不錯，製作簡單，主要材料排骨。
基本介紹
- 中文名：香烤子排
- 主要食材：排骨
- 輔料：蒜頭
- 調料：醬油、糖、酒、番茄醬
菜譜信息
主料 | |
排骨600公克：適量 | 蒜頭5個：適量 |
醬油2大匙：適量 | 糖1大匙：適量 |
酒1小匙：適量 | 蕃茄醬2大匙：適量 |
做法步驟
1. 將排骨切成約8公分長段，洗淨後加入所有調味料及拍碎的蒜頭拌醃約40分鐘備用。
2. 烤箱預熱180℃，底層鋪上鋁箔紙，將作法1的排骨放在烤架上排開，用180℃烤至熟(約20分鐘)，烤的途中需取出刷幾次味醂，以增加風味及色澤。
