香炸鱈魚

基本介紹

• 中文名：香炸鱈魚
• 特點：鱈魚營養價值極高,低脂肪
• 主料：鱈魚 
• 配料：姜鹽雞蛋花生油麵粉

香炸鱈魚

鱈魚營養價值極高,低脂肪.高蛋白,富含兒童所需的多種胺基酸,魚肉細嫩。

食材明細

鱈魚 2塊

姜

鹽

麵粉

雞蛋 1個

花生油

操作流程

1、準備鱈魚2塊。

2、把鱈魚切成小塊。

3、雞蛋麵粉攪拌均勻。

4、把鱈魚塊放入蛋糊中。

5、鍋里放油。

6、油5成熱後,下入鱈魚塊。

7、炸制淺黃撈出。

8、初炸完成。

9、復炸一次,成金黃色,外酥里嫩。

10、沾番茄醬吃,獨有一番風味。

小貼士

1.一定要復炸第2次,不然一放就軟了,不好吃,只有復炸一下,才能達到外酥里嫩的口感.