香炸鮑魚菇

香炸鮑魚菇是一道美食，主要食材有鮑魚菇、玻璃生菜 ，調料有小洋、蔥、鹽 、糖 。

基本介紹

• 中文名：香炸鮑魚菇
• 主要食材：鮑魚菇  玻璃生菜 
• 口味：香鮮濃郁
• 調料：小洋蔥 鹽 糖 

材料:

鮑魚菇 500g +（洗淨控乾水）

玻璃生菜 6-8片（洗淨控乾水）

攪拌醃製料：

蒜米　1顆（大小10瓣） 老薑　5片

香炸鮑魚菇

小洋蔥　5粒

鹽　1茶匙

糖　半茶匙

胡椒粉　少許

食水　1/3杯

炸雞粉 1碗

低筋麵粉 半碗

粟粉 1湯匙

做法:

1、攪拌醃製料後隔渣瀝出醬汁倒入盆里醃漬鮑魚菇。

2、參拌均勻後蓋好收入冰櫃里冷藏1小時。

3、坐鍋點火燒油時，把鋼撈離子置入熱油鍋里。

4、分作三次把朵朵醃漬後沾滿炸粉的鮑魚菇炸呈金黃色。