香橙朱古力蛋糕

基本介紹

• 中文名：香橙朱古力蛋糕
• 主要原料：麵粉100克，水蜜桃口味果珍1
• 是否含防腐劑：否
• 輔料：雞蛋4個，砂糖20克
• 口味：香橙朱古力

【烘焙原料】

麵粉100克，水蜜桃口味果珍15克，雞蛋4個，砂糖20克，玉米油30克，牛奶40克，泡打粉1茶匙，朱古力40克，香橙果醬1茶匙。

【蛋糕製作】

1． 分離蛋黃和蛋白。

2． 鍋中加入玉米油，朱古力，糖，小小火加熱充分融化。

3． 打散蛋黃後，加入2，牛奶，充分攪拌至均勻。

4． 在3中篩入麵粉，果珍， 攪拌均勻。

5． 在分離開的蛋白中加入泡打粉，砂糖（10克）， 用打蛋器打至發泡。

6． 加入1/3蛋白至蛋黃麵糊中，用蛋糕鏟從底部向上翻著攪拌直至均勻。

7． 在6中加入1/3蛋白，同上法攪拌直至均勻。

8． 把7加入到餘下的1/3蛋白中，同上法攪拌直至均勻。

9． 將8倒入烤盤，輕拍烤盤底部，震出氣泡。

10． 烤箱預熱10分鐘，180度中層烤20分鐘。

11． 脫模置於烤架上晾涼。

12． 切去邊角後，平均切成長方形的三等份待用。