香橙小蛋糕是一道美食，製作材料有橙、低筋麵粉、泡打粉等。
基本介紹
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做法一
材料
A.低粉120克、泡打粉3/4小匙、小蘇打1/4小匙。
B.雞蛋1個、細砂糖45克、玉米油50克、原味優酪乳40克、新奇士橙1個。
做法
1、將新奇士橙洗淨抹乾後用磨皮器磨出橙皮末；
2、將半個新奇士橙用壓汁器壓出橙汁；
3、將A材料中的粉類混勻後過篩；
4、將B料中的蛋打散，加入糖攪勻後加入玉米油攪勻，然後加入優酪乳和橙汁攪勻；
5、將攪勻後的B料倒入混合過篩後的A料中，切拌至無乾粉狀；
6、將拌好的麵糊盛入紙模中，入預熱180℃的烤箱，中下層，上下火，20分鐘即可。
做法二
材料
用料
輔料
調料
香橙小蛋糕的做法
1.香橙用刨絲器取橙皮屑；用手指將橙皮屑和細砂糖一起搓揉，讓細砂糖變得濕潤，備用
2.低粉和泡打粉提前過篩備用，烤箱預熱180度
3.黃油和處理好的橙皮砂糖一起拌勻，電動打蛋器打發3分鐘至顏色變白體積變大
4.加入全蛋和蛋黃，電動打蛋器攪打3分鐘至完全乳化
5.倒入一半的低粉和泡打粉，切拌幾下，再倒入一半的橙汁，拌勻
6.倒入剩下的粉類，切拌幾下，再倒入剩下的橙汁，拌勻
7.加入糖漬橙皮丁，拌勻
8.倒入模具中，烤箱180度，中下層，15分鐘左右
