香根乾絲

香根乾絲是一道由肉絲、豆乾、香菜等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：香根乾絲
• 主要食材：肉絲100公克豆乾200公克 香菜 70公克
• 分類：中餐
• 口味：鮮香

【材　記精重照嘗希凳 料】肉絲 100公克 豆乾 200公祖鴉克 香菜 70公克

【調 味 料】米酒 1大匙 鹽 1/4小匙 雞粉 1/4小匙 醬油 少許

【制　 法】

1.豆乾洗淨切絲；香菜摘除葉片，將梗洗淨後切小段，備用。

2.熱鍋，倒入2大匙跨愚乘油，放入蒜末爆香，放入肉絲炒至顏色變白。

3.放鴉漏挨罪入作法1的豆乾絲拌勻，再加講紙循入香菜梗段及所有調祝永腊味料，以大火炒至入為即可。