早熟品種,果長9-13cm,果粗2.5-3cm,單果質量15g,辣味濃;抗病力強,連續掛果力強。
基本介紹
- 中文名:香柔脆
- 類別:羊角椒
早熟品種,果長9-13cm,果粗2.5-3cm,單果質量15g,辣味濃;抗病力強,連續掛果力強。
早熟品種,果長9-13cm,果粗2.5-3cm,單果質量15g,辣味濃;抗病力強,連續掛果力強。適合做虎皮辣椒。...
由簡易的牛肉碎丸揚其長、避其短,嚴格精細選原料,取牛後腿鮮肉,剔除筋膜,用兩根特製的鐵棒,將牛肉順著肉紋切成條,放在砧板上,左右開弓,反覆捶打,直至把牛肉打成肉漿,並熬制牛骨湯使之味更濃,同時還增加沙茶醬作為牛肉丸的蘸料,製作精細,手工複雜、繁瑣,但味道純正,柔脆而有彈性,口感脆滑,湯水鮮...
《隨園食單》有豆芽條稱:“豆芽柔脆,余頗愛之。炒須熟爛,作料之味才能融洽。可配燕窩,以柔配柔,以白配白故也。然以其賤而陪極貴,人多嗤之,不知惟巢由正可陪堯舜耳。”巢父與許由,此兩人都是隱士。堯要把君位讓給巢父,巢父不受。堯要把君位讓給許由,巢叫許由隱居。豆芽菜譜中,有一道菜,...
河田雞:又名長汀河田雞,因主產於福建長汀縣河田鎮而得名。河田雞含蛋白質多,脂肪適宜,肉質細嫩、皮薄柔脆、肉湯清甜;嘴、腳、皮呈黃色,頸、翅膀和尾巴的羽毛呈黑色,其它地方的羽毛金黃髮亮;具有較高的營養價值,含有豐富蛋白質和人體必需的十一種胺基酸。而白斬河田雞就是以河田雞為原料所製作的一道客家...
醬黑菜是一種用香瓜醃製而成的醃菜。醃製好的醬黑菜清香柔脆,味道鮮美。醬黑彩質地柔脆,不軟不爛,色澤金黃。所需食材 香瓜,鹽,甜杏仁,薑絲。製作方法 選入七成熟的香瓜,洗淨後,一切兩半,去除瓜瓤,成瓢狀,放入缸中用鹽醃16個小時,每50千克香瓜用鹽2.5千克,倒缸兩次。第一次鹽醃後,取出瓜瓢...
6、清代人郭蘭皋在《曬書堂筆錄》中說:“及來京師,見市肆門外置柴鍋,一人向火,一人高坐機子上,操長炳鐵勺頻攪之,令勻偏。”把炒栗子的情景描述得十分生動、具體。然而,北京糖炒栗子的要訣還有8個字:“和以濡糖,藉以粗砂”,這樣才能達到“中實充滿,殼極柔脆,手微剝之,殼肉易離而皮膜不粘”的理想效果...
八仙瑤池聚會是山東泰安的傳統名菜,屬於魯菜系。八仙瑤池聚會以雞蛋清 為主要材料。成菜造型典雅,湯浮雞茸宛如朵朵白雲,輕飄其上。“雲”下八珍。郁香四溢,鮮嫩柔脆,質感各異。此菜在魯中地區廣為流傳,常作高級宴席的大菜。製作原料 主料:山雞肉100克、赤鱗魚65克、鹿角菜50克、松蛾50克、松香蛾50克、...
丸子牛肉湯口感柔脆有彈性,味道鮮美香郁,滑嫩鮮香,用來做菜做湯都非常好吃。製作材料 牛腿肉300克,雞蛋50克,蔥頭100克,胡蘿蔔150克,土豆200克,牛肉高湯2000克,香葉半片,乾紅椒1個,鹽、胡椒粉、味素、植物油各適量。製作方法 1、將牛肉洗淨切成塊,100克蔥頭去皮,和牛肉放在一起用絞刀絞兩遍,再用...
涼拌豬拱嘴屬於川菜冷盤的一種,味道麻辣,主料是豬拱嘴、折耳根等。色澤紅亮,口感柔脆,是老人、小孩都愛吃的一道菜品。美食簡介 味型:麻辣 工藝:涼拌 類型:川菜冷盤 食材:豬鼻子 四川涼拌菜的輔料很多,可以用黃瓜、芹菜、折耳根、筍絲、木耳、紅蘿蔔絲、萵筍絲、冬粉等,做法上大同小異。可以根據個人口味...
雞茸魚骨為山東福山地區的特色傳統名菜,流傳於齊魯各地。此菜以魚骨和雞裡脊為主料,經煨制而成。以雞茸包裹魚骨下開水汆熟,恰似雪中藏玉,潔白晶瑩,外部鮮嫩,內部柔脆,軟韌相間,鮮香清爽,耐人回味。菜譜口味 鹹鮮味 製作工藝 燴 製作方法 1.將水發魚骨改成長4厘米,寬1.5厘米的骰子塊,下湯鍋用開水...
柔脆之質,豈禁勞瘁,故餘三病,而秋芙亦三病也。餘生有懶疾,自己酉奉諱以來,火死灰寒,無復出山之想。惟念親亡未葬,弟長未婚,為生平未了事。然先人生壙久營,所需卜吉。增弟年二十矣,兔郭數頃田,足可耕食。數年而後,當與秋芙結廬華塢河渚間,夕梵晨鐘,懺除慧業。花開之日,當並見彌陀,聽...
嫩莖亦如景天,葉似千年艾葉,無歧有齒,深綠柔脆,惟有淡白紋一縷,秋時梢頭開尖細小黃花,俚醫以治吐血”。書中所描述的植物形態及附圖,與現代植物學分類中的費菜極為相似。後續的中藥典籍也均收錄了費菜,如《中國藥典》1977年版、《山東省中藥材標準》2002年版等。命名由來 費菜的學名為“Phedimus aizoon...