《香料香精概論》是2022年化學工業出版社出版的圖書。
基本介紹
- 書名: 香料香精概論
- 作者:易封萍、盛君益、邵子懿
- 出版社:化學工業出版社
- 出版時間:2022年5月
- ISBN:9787122413444
《香料香精概論》是2022年化學工業出版社出版的圖書。
《香料香精概論》是2022年化學工業出版社出版的圖書。內容簡介《香料香精概論》系統地介紹了日用香精和食用香精的基本概念。按照功能、適用領域和形態對香精進行了分類,分別闡述了每一類香精的成分及製備方法,詳細描述了香精的品質...
《香精概論——生產、 配方與套用(第二版)》是2006年化學工業出版社出版的圖書,作者是孫寶國、何堅。內容簡介 本書對香精的分類、原料、配方組成、生產工藝及套用進行了簡要介紹。所涉及的香料有1600多種,各類香精配方400多種。附錄...
香精概論 《香精概論》是化學工業出版社出版的圖書,作者是孫寶國,何堅
三、香精的基本組成 四、辨香、評香與香精香料的揮發程度 五、調香技巧 第四節 香氣的分類和調香實例 一、香氣分類 二、化妝品調香實例 第二章 食品風味概論 第一節 食品的風味 一、食品屬性 二、食品風味 三、食品的味 四、調味...
香料香精技術與工程(Fragrance and Essence Technology and Engineering)是中國普通高等學校本科專業。香料香精技術與工程是一門以化學、生物學、食品科學和工程學等作為主要基礎的多學科交叉的套用科學。本專業旨在培養具有良好的政治素質和...
第一章 概論 第一節 香料、香精的發展史 第二節 我國香料工業門類的形成 第三節 香料與香精 第二章 食用香精的安全性和專業術語 第一節 食用香精的安全性 第二節 食用香精的定義和分類 一、食用香精的定義 二、食用香精的...
上篇 香料基礎知識與香料產業發展概況 一、香料基礎知識概論 (一)香料的定義及分類 (二)香料的製備和香精的調配 (三)香料的分析檢測和安全性 (四)香的背景知識 二、雲南省天然香料資源概況 (一)雲南自然環境概況 (二)雲南省香料...
以產品化學特性和功能為主線編寫,內容覆蓋了常用精細化學品中的大部分領域,全書包括概論、表面活性劑、化妝品、膠黏劑、食品添加劑、水處理化學品、複合材料、功能性高分子材料、催化劑、飼料添加劑、香料和香精、藥物中間體化學品、...
《日用化學品:性能製備配方》在保留第一版實用性強的基礎上,根據行業的發展進行了大量的修訂與補充。書中較為全面地介紹了日用化學品的種類、理化性質、製備方法、配方實例及套用技術,包括表面活性劑、香料、香精、合成洗滌劑、肥皂級...
《精細化工產品工藝學》是2016年5月化學工業出版社出版的圖書,作者是李和平。內容簡介 本書系統介紹了精細化工產品的生產原理與工藝,全書共分10章,主要內容包括:精細化工概論,表面活性劑,香精與香料,食品添加劑,化妝品,膠黏劑,...
本書資料來源廣泛、內容豐富、技術先進、實用性強,適合於食用調香師及從事香料、香精、食品等行業的研發人員參考。目錄 第1章緒論1 1.1食用香精的定義和基本概念1 1.1.1食用香精的定義1 1.1.2食用香精的分類4 1.1.3與食用香精...
性狀、性能、安全性、製法、質量指標和用途,參照《中華人民共和國食品添加劑使用衛生標準》(GB 2760—1996)的分類方法,主要包括食品乳化劑、食品增稠劑、食品防腐劑、食品抗氧化劑、食品著色劑、食用香料香精、食品調味劑、食品護色劑和...
素心蘭香型的調製329 8.5.6香料的套用及香精配方列舉330 8.6香料的評價和安全性333 8.6.1各種香料的香評價333 8.6.2香料的安全性333 8.7香料生產現狀及發展動向336 8.7.1國外香料香精現狀336 8.7.2國內香料香精現狀336 ...
第5章 香料和香精 第6章 日用化工流變學概論 附錄 張量基本知識 參考文獻 文摘 第1章 緒論 1.1 日用化工的範疇及其地位 日用化學工業是指生產與人民生活密切相關的日用化學品的工業。其產品種類繁多,範疇也隨著社會生產力發展水平...
全書共分11章,包括緒論、精細化工工藝學基礎及技術開發、表面活性劑、合成材料助劑、食品添加劑、黏合劑、塗料、香料、電子化學品、化妝品、精細化工發展新動向。新增加的精細化工發展新動向包括:我國乙烯的大發展、水處理劑的新發展、超...
本書可供香精香料研究、分析及調香工作者以及化學計量學研究工作者參考,同時可供高校相關專業師生參閱。目錄 第1章概論1 1.1香精香料產業的發展概況1 1.2香味的生物及化學基礎2 1.3香精香料的分析化學4 1.4計算機輔助調香的機遇與...
5.1 概論 5.2 人工合成食用著色劑 5.3 食用天然著色劑 第6章 食品護色劑與漂白劑 6.1 護色劑 6.2 漂白劑 第7章 食用香料和香精 7.1 食用香料 7.2 食用香精 7.3 食用香料和香精在食品中的套用及注意事項 7.4 食用...
第五章 香料 5.1 香料及其分類 5.2 合成香料 5.3 香精 第六章 農藥 6.1 農藥的安全性 6.2 殺蟲劑 6.3 殺菌劑 6.4 除草劑 6.5 植物生長調節劑 第七章 塗料 7.1 概述 7.2 油基樹脂塗料 7.3 醇酸樹脂...
2.3 項目三香精及調配 2.3.1 香料、香精概述 2.3.2 香精調配和生產 本項目小結 思考與習題 第3篇 生物化工製品生產工藝 3.1 項目一生物化工概述及生產工藝 3.1.1 生物化工概述 3.1.2 生物化工工藝 本項目小結 思考與習題 ...
第五章 香料 5.1 香料及其分類 5.2 合成香料 5.3 香精 第六章 農藥 6.1 農藥的安全性 6.2 殺蟲劑 6.3 殺菌劑 6.4 除草劑 6.5 植物生長調節劑 第七章 塗料 7.1 概述 7.2 油基樹脂塗料 7.3 醇酸樹脂塗料 7.4 ...
例如:用於食品防腐、調味、強化營養的各種食品添加劑;提高蔬菜物生長調節劑和保鮮劑;促使肉、蛋豐產的飼料添加劑;生產化妝品和香料、香精的基礎原料和助劑;房屋、家具和各種工、器具裝飾用的塗料;各種印刷油墨用的顏料;以及洗滌用品...