《香精概論》是化學工業出版社出版的圖書，作者是孫寶國，何堅
基本介紹
- 書名：5冊 香精製備技術+天然香料主成分手冊+香味世界+辨香術+加香術+調香術視頻教程香料配方香水生產加工
- 作者：孫寶國、何堅
- 出版社：化學工業出版社
- 定價：748 元
- ISBN：9787502581770
香精概論
相關詞條
- 香精概論
香精概論 《香精概論》是化學工業出版社出版的圖書，作者是孫寶國，何堅
- 香料香精概論
《香料香精概論》是2022年化學工業出版社出版的圖書。內容簡介 《香料香精概論》系統地介紹了日用香精和食用香精的基本概念。按照功能、適用領域和形態對香精進行了分類，分別闡述了每一類香精的成分及製備方法，詳細描述了香精的品質控制方法...
- 食用香精製備技術
第一章 概論 第一節 香料、香精的發展史 第二節 我國香料工業門類的形成 第三節 香料與香精 第二章 食用香精的安全性和專業術語 第一節 食用香精的安全性 第二節 食用香精的定義和分類 一、食用香精的定義 二、食用香精的...
- 食品香精香料及加香技術
三、香精的基本組成 四、辨香、評香與香精香料的揮發程度 五、調香技巧 第四節 香氣的分類和調香實例 一、香氣分類 二、化妝品調香實例 第二章 食品風味概論 第一節 食品的風味 一、食品屬性 二、食品風味 三、食品的味 四、調味...
- 香料香精技術與工程
萜類化學、香料分離與分析、氣味分子化學與感官分析、香氣分析、日用香料化學、食用香料化學、日用香氣仿真學、食用香氣仿真學、日用香精工藝學、食用香精工藝學、菸草工藝與調香、香料香精法律法規、香精技術與工程專業英語、食品工藝概論、...
- 陳海濤(北京工商大學講師)
陳海濤，1973年5月出生。個人簡歷 本科 1992年至1996年 畢業於 大連理工大學精細化工專業 碩士 2000年至2003年 畢業於 北京工商大學套用化學專業 主講課程 生活化學，香精概論 主要研究領域 主要從事香原料的合成、食品香精的研發工作。
- 食用調香術(第3版)
第5章肉味香精170 5.1肉味香精概論170 5.2熱反應肉味香精175 5.2.1熱反應肉味香精概述175 5.2.2熱反應肉香味的前體物質179 5.2.3熱反應肉味香精配料185 5.2.4增味劑、脂類和辛香料186 5.2.5熱反應肉味香精中常用的...
- 精細化工工藝學(第四版)
4.1概論 99 4.1.1助劑的定義和類別 99 4.1.2助劑在合成材料加工過程中的作用 100 4.1.3助劑在套用中需注意的問題 101 4.1.4助劑發展概況 102 4.2增塑劑 104 4.2.1概述 104 4.2.2增塑機理 105 4.2.3對增塑劑性能的...
- 精細化學品化學(2009年化學工業出版社出版的圖書)
以產品化學特性和功能為主線編寫，內容覆蓋了常用精細化學品中的大部分領域，全書包括概論、表面活性劑、化妝品、膠黏劑、食品添加劑、水處理化學品、複合材料、功能性高分子材料、催化劑、飼料添加劑、香料和香精、藥物中間體化學品、...
- 高等教育規劃教材:精細化工工藝學
4.1概論85 4.1.1助劑的定義和類別85 4.1.2助劑在合成材料加工過程中的作用86 4.1.3助劑在套用中需注意的問題87 4.1.4助劑發展概況88 4.2增塑劑90 4.2.1概述90 4.2.2增塑機理91 4.2.3對增塑劑性能的基本要求92 4.2...
- 孫寶國(第十四屆全國政協委員,中國工程院院士)
孫寶國主要專注於精細化工方面的研究，在肉味香料和肉味香精方面，攻克了許多技術難題。人物經歷 1980年9月，孫寶國考入北京輕工業學院（1999年建成北京工商大學）化工系精細化工專業。1984年1月，加入中國共產黨；7月，大學本科畢業後留校...
- 計算機輔助調香:研究與套用
本書可供香精香料研究、分析及調香工作者以及化學計量學研究工作者參考，同時可供高校相關專業師生參閱。目錄 第1章概論1 1.1香精香料產業的發展概況1 1.2香味的生物及化學基礎2 1.3香精香料的分析化學4 1.4計算機輔助調香的機遇與...
- 精細化工導論(第二版)
9.1 概論 178 9.1.1 食品添加劑的定義及有關法規 178 9.1.2 食品添加劑產業概況 179 9.1.3 食品添加劑的種類 179 9.1.4 食品添加劑的地位和作用 180 9.1.5 中國的食品添加劑法規與監督管理 181 9....
