香料紅酒雞

基本介紹

• 中文名：香料紅酒雞
• 主要食材：mulled wine，雞胸肉

用料

材料	用量
mulled wine	適量
雞胸肉	150克
堅果類碎末	可以沒有
麵粉	少許
鹽，糖，油
老抽，生抽，香草

做法

1. 雞胸肉洗淨切塊，用廚房紙吸乾水分，撒上少許鹽和香草，靜候二十分鐘

2. 熱鍋，少許植物油，雞肉倒入，翻炒至半熟

3. 倒入少許老抽，調色的，不要多。少許生抽，少許糖和鹽，繼續翻炒

4. 片刻後倒入mulled wine，有淺淺一層就好，倒入堅果類的碎末（如果有的話），撒一點點麵粉，翻炒至汁水收盡，出鍋