香料傳奇 : 一部由誘惑衍生的歷史

基本信息

作者:[澳] 傑克·特納
出版社:生活·讀書·新知三聯書店
副標題:一部由誘惑衍生的歷史
原作名:Spice: The History of a Temptation
譯者:周子平
出版年:2007-8
頁數:363
定價:31.8
裝幀:平裝
叢書:新知文庫（新版）
ISBN:9787108026682

內容簡介

生薑、胡椒、桂皮、肉豆蔻……這些香料不僅僅是調味品，還有著匪夷所思的傳奇歷史：從哥倫布的環球遠航到近代的跨國貿易，從古代羅馬皇帝的寶物禮單到現今可口可樂的秘密配方，從莊嚴的教堂到私密的臥房，香料都發揮了神奇的巨大作用。

本書通過一系列離奇的故事，向讀灑備乃者展現了一部另類的世界史，一幅奇異的西方風俗畫。

書中許多概論式語言，頗帶有學術氣息，譬如：“香料是探索發現的催化劑，擴大一些，用通俗歷史學家有些濫用的詞語來背腳請說，它們重去斷塑了世界。”這話談論起來，涉及舟酷享範圍較大，正雄鞏立可藉以將香料描述得更為全面。“要了解香料的魅力及其價值，很重要的一點是要知道人們曾相信它們是某種非俗世之物。”作者從宗教對香料的崇拜，以及航海探險的發展，以故事兼及論述，也不忘機智的俏皮之筆：“如果天堂察晚殃淋和那裡的香料是潔淨的，他自身所處的這個世界就是污穢不堪的。”足令讀者捧卷不覺夜深。

從書中我們能獲悉香料對歐洲社會所起的作用，以及對城市的淨化意義。比較而言，我們今天芝催和戲的生活，多少要對香料產生新的思考，或新的具備現實意義的想像力。