香乾炒黃瓜

香乾炒黃瓜是由黃瓜等為主要食材做成的一道菜品，屬於私家菜。

基本介紹

• 中文名：香乾炒黃瓜
• 主要食材：黃瓜
• 分類：私家菜
• 口味：清香味

所需食材

主料：黃瓜500克,豆腐乾100克

調料：植物油25克,料酒10克,香油10克,味素5克,鹽5克,大蔥5克

製作方法

1.將黃瓜洗懂企轎淨切成象眼片；豆腐乾切成片去厚船炒。

2.鍋上火，放水燒開，將體匙黃瓜用開水焯一下，撈出控淨水。

3.鍋置甩寒遷邀火上，放入油燒熱，下入蔥末熗鍋，繼幾喇獄下入才淚槓黃瓜煸炒片刻再下禁舉拒豆腐乾，烹入料酒，加入味素、鹽，淋上香油，顛炒幾下即可出勺。

菜品特色

綠脆可口，清淡適宜。