《餐飲業標準化手冊》是一本圖書。
基本介紹
- 中文名：餐飲業標準化手冊
- 作者：葉波等
- 出版社： 中國言實出版社
- ISBN：9789867330659
內容簡介
以具體化，步驟化方式，指出餐飲業各種工作項目的操作標準做法．
餐飲業標準化手冊
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