養生山藥海鮮粥

基本介紹

• 中文名：養生山藥海鮮粥
• 主要食材：蝦，魷魚
• 分類：海鮮，粥

用料

材料	用量
蝦	我用的加拿大北極甜蝦
魷魚
鐵棍山藥	半根
紅棗	2顆
生薑	三片
大蔥
小蔥
白鬍椒粉

做法

1. 先用電飯煲隔水蒸稀飯，注意不要煮太熟，看個人口味，我一般煮到一點點軟但粒粒分開的程度。山藥切斷放入這一步會比較糯比較爛。
2. 石鍋內抹一層胡麻油或者香油再放入熱粥，避免糊鍋並增加香味。
3. 放入薑片，大蔥，加入煮蟹的高湯。如果有干貝，提前泡好，加入粥里。
4. 煮開，加鹽。加入北極甜蝦，魷魚，變色煮熟馬上轉小火，放入小蔥段。
5. 吃前撒一些胡椒粉，我是必須加的，哈哈