飲食小竅門

飲食小竅門

《飲食小竅門》是2001年7月1日知識出版社出版的圖書。

基本介紹

  • 書名:飲食小竅門
  • 頁數:251
  • 出版社:知識出版社
  • 出版時間:第1版 (2001年7月1日)
  • 裝幀:平裝
  • 開本:64開
商品描述,內容簡介,食物篇,製作篇,

商品描述

本書是現代生活小竅門叢書之一,這套叢書的內容涉及到了生活的方方面面,為我們的生活提供小竅門,豐富了我們的日常生活。本書是專門介紹有關飲食小竅門的,相信讀者在閱讀之後,會對日常的飲食有新的了解,從而讓我們的飲食更豐富、更科學、更健康。

內容簡介

本書分為兩大篇,分別是食物篇和製作篇。

食物篇

在“食物篇”中,包括了五部分內容:第一部分是挑選食物的竅門,告訴我們如何挑選麵粉,鑑別啤酒、花生油、白酒等,以及如何挑選新鮮豬肉、雞蛋這些餐桌上的食物原料等等。第二部分是食物與調料的妙用,分析了白酒、啤酒、糖、茶葉、麵粉這些食物與調料使用的小竅門,讓我們在日常飲食中獲得意想不到的收穫。第三部分食物的搭配和禁忌可以幫助我們更好的科學飲食,如“喝豆漿忌加蜂蜜”、“不宜多吃生蒜頭”等。第四部分是食物的保鮮和儲存,通過書中的小竅門,我們可以更好的保存食物,避免浪費。第五部分論述了食物的營養問題,幫助我們正確認識有關食物營養的知識,建立一種科學的飲食觀和正確的生活方式。

製作篇

“製作篇”包括了兩個部分,分別是“食物巧製作”和“烹飪的訣竅”,通過這篇,我們可以知道“蒸饅頭的小竅門”、“巧刮魚鱗法”、“巧法木耳”等食物製作的小訣竅,從而可以製作出更美味、更豐富的食物。

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