《飲食宜忌2000例》是2007年3月1日由北京出版社出版的圖書。該書講了飲食搭配宜忌、食物食用宜忌、補益、治病飲食宜忌、食物烹調宜忌、食物加工宜忌、食物貯存宜忌和特殊人群飲食宜忌等。
基本介紹
- 書名：飲食宜忌2000例
- ISBN：9787200066838、7200066834
- 頁數：223頁
- 出版社：北京出版社
- 出版時間：2007年3月1日
- 裝幀：平裝
內容簡介,目錄,
《生活中的飲食宜忌2000例》共分7部分內容：飲食搭配宜忌、食物食用宜忌、補益、治病飲食宜忌、食物烹調宜忌、食物加工宜忌、食物貯存宜忌和特殊人群飲食宜忌等。飲食與人體正常的生長發育、生理活動以及患病時的機體修復都有十分密切的關係，關注飲食宜忌也是營養食療的重要內容之一。食物有各自的四性五味，各種性味又歸於不同的臟腑，影響我們的健康狀況．不同性味的食物適當搭配食用，其食療作用可以加強，並可產生協同作用，更好地發揮治療作用；食物搭配不當，不僅會抵消食療作用，甚至會嚴重危害健康。只有講究食物的五味調和，注意食物的搭配、食用、加工、烹調、存儲宜忌，掌握各種人群的飲食宜忌規律，才能充分發揮食物在養生保健、防病治病方面的重要作用。
1 飲食搭配宜忌
食物相剋
食物相宜
2 食物食用宜忌
不宜多食的食物
不宜涼吃的食物
不宜生吃的食物
不宜空腹吃的食物
易致毒食物
可能致癌的食物
慎食食物
適宜的吃法
3 補益、治病飲食宜忌
治病食物
富含礦物質食物
健腦食物
保健食物
排毒、解毒食物
疾病忌食
4 食物烹調宜忌
5 食物加工宜忌
6 食物貯存宜忌
7 特殊人群飲食宜忌
