《飲食大腦：食物如何影響心理健康》是一本2022年中信出版集團出版的圖書，作者是烏瑪·奈杜(Uma Naidoo，MD)。
基本介紹
- 中文名：飲食大腦：食物如何影響心理健康
- 作者：烏瑪·奈杜(Uma Naidoo，MD)
- 出版社：中信出版集團
- 出版時間：2022年12月1日
- 頁數：372 頁
- 開本：16 開
- 裝幀：平裝
- ISBN：9787521747805
內容簡介,作者簡介,圖書目錄,
內容簡介
如果吃得正確，一頓大餐幾乎可以治癒一切！
最新研究表明，飲食可以對心理健康狀況產生深遠的影響，包括抑鬱症、焦慮症、創傷後應激障礙、注意缺陷多動障礙、痴呆和腦霧、強迫症、失眠和疲勞、性慾減退、精神分裂症、雙相情感障礙。在本書中，烏瑪·奈杜醫學博士利用前沿研究闡釋了飲食如何影響我們的心理健康。本書包含迷人的科學知識、切實可行的營養建議，以及40種美味的健腦食譜，是通過飲食改善心理健康的指南。
作者簡介
烏瑪·奈杜(Uma Naidoo，MD)
哈佛醫學院精神病學家、劍橋烹飪藝術學院專業廚師和康奈爾大學營養專家，美國精神醫學會認證的首位營養精神病學家。奈杜博士推動了美國S個營養與生活方式精神病科在麻省總醫院成立，目前擔任該科室的主任。她經常在哈佛大學、紐約市猶太人社區中心（JCC）和波土頓大學組織的會議上發表演講，為《哈佛健康》與《今日心理學》雜誌專欄作家。《華爾街日報》、美國全國廣播公司（NBC）晨間新聞節目《今日秀》曾大篇幅就營養精神病學話題對其進行報導。
圖書目錄
*第一章 腸腦糾葛
追溯往昔 003
遠程聯繫 003
化學的魔力 004
為什麼小小的細菌如此重要 007
雙向路徑 009
當狀況急轉直下時 010
健腦食品 011
精神病學的挑戰 012
如何使用本書 014
到達大腦的路徑 017
第二章 抑鬱症：益生菌、ω-3 脂肪酸和地中海飲食模式
抑鬱症和人的腸道 019
那些讓我們情緒低落的食物 023
帶來好情緒的好食物 030
地中海飲食模式 037
一頓大餐可解決一切問題 043
抑鬱症備忘錄 044
第三章 焦慮症：發酵食品、膳食纖維和關於色氨酸的真相
焦慮的腸道 047
加重焦慮的食物 051
緩解焦慮的食物 058
安撫焦慮的腸道 068
焦慮症備忘錄 069
第四章 創傷後應激障礙：谷氨酸鹽、藍莓和“老朋友”細菌
創傷和腸道 072
加重創傷的食物 075
讓人感到舒緩的食品 084
一餐餐走出創傷 088
創傷後應激障礙備忘錄 089
第五章 注意缺陷多動障礙：麩質、牛乳酪蛋白和多酚
多動症和腸道 092
惡化多動症的食物 094
集中注意力的食物 100
提升專注力的食物 103
多動症備忘錄 103
第六章 痴呆和腦霧：微型菜苗、迷迭香和健腦飲食法
腸道和記憶 107
削弱記憶力的食物 109
以膳食來保護記憶力 112
健腦飲食模式 121
腦霧 124
記憶與直覺 126
提高記憶力備忘錄 127
第七章 強迫症：N- 乙醯半胱氨酸、甘氨酸和健康食品強迫症的危害
強迫症患者的腸道 130
惡化強迫症的食物 133
抑制強迫行為的食物和膳食補充劑 135
特別注意 144
通過飲食對抗強迫症 147
強迫症備忘錄 148
第八章 失眠和疲勞：辣椒素、洋甘菊和消炎飲食
睡眠和腸道 151
干擾睡眠的食物 154
助眠食物 157
抗疲勞的食物 162
食物就是能量 168
失眠和疲勞備忘錄 169
第九章 雙相情感障礙和精神分裂症：L- 茶氨酸、健康脂肪和生酮飲食
雙相情感障礙患者的腸道 173
惡化雙相情感障礙的食物和飲食習慣 175
穩定情緒的食物與膳食補充劑 182
精神分裂症患者的腸道 186
惡化精神分裂症的食物 187
“重啟現實”的食物 190
重度精神病患者一定要接受藥物治療 195 雙相情感障礙備忘錄 196
精神分裂症備忘錄 197
第十章 性慾：催產素、葫蘆巴和補腎壯陽的科學
性喚起和腸道 201
減小欲望的食物和化合物 202
增強性慾的藥和食物 209
傑克的歡愛日 217
性慾備忘錄 218
第十一章 走進廚房，開啟健腦飲食之旅
讓健腦食物填滿你的儲藏室 221
工欲善其事，必先利其器 226
菜譜 232
注釋 284
附錄 A 碳水化合物的血糖負荷參考表 347
附錄 B 維生素和精選礦物質的常見來源 348
附錄 C 抗氧化劑和 ORAC 353
致謝 354
