飲烤茶

飲烤茶是主要分布在瀾滄江兩岸普洱、臨滄兩個地區的少數民族拉祜族的一大嗜好。

飲茶風俗。將茶葉放入特製的陶罐在火塘的炭火上烘烤，待茶葉變黃有香味時，用開水沖泡，頓時熱氣騰騰，醇香撲鼻。烤茶又濃又香，頗有提神醒腦和消除疲勞等功效。多用來待客。

基本介紹

• 中文名：飲烤茶
• 別稱：飲三道茶
• 出處：白族
• 待客之道：每次淺斟半杯以示尊敬和禮貌

三道茶

待客時以精緻潔白的瓷杯為茶具。一般要斟三次，謂“三道茶”。

第一次為純烤茶，第二、三次要加進一些佐料，有“一苦、二甜、三回味”之說。