飯店英語輔導用書

內容簡介

隨著開放性世界經濟體系的席捲而來，以及中國加入世貿組織後，中國的飯店業迎來了新的挑戰及發展機遇。

《飯店英語》的編寫側重聽、說，兼顧讀、寫、譯，在遵循了交際教學的原則的基礎上，旨在培養和提高學生的會話能力和語言套用能力。全書共分為六章二十個單元：大堂服務、客房服務、餐飲服務、康樂服務、商務中心及出行。每個單元大致可分為語音練習、背景介紹、情景對話及口語練習等幾部分。語音練習涵蓋範圍廣泛，不僅包括英語中常見發音錯誤糾正，還濃縮了相關單元最常見、最有用的句子，要求學生跟讀錄音、糾正發音錯誤、以便更好地與外賓交流溝通。“情景對話”包括兩至三段對話，全真模擬實際工作場景，使學生猶如“身臨其境”，從而提高教學效果及學生掌握程度。各章配套練習也有助於提高學生的動腦及實踐能力。

本教材適用於高職院校飯店管理專業學生、飯店從業人員及飯店英語學習愛好者使用。

圖書目錄

Part Ⅰ At the Front Office

Unit 1 Room Reservation

Unit 2 Reception and Check-in

Unit 3 Operator

Unit 4 Front Cashier

Unit 5 Check-out

Part Ⅱ Housekeeping

Unit 6 Guiding Guests to Their Rooms

Unit 7 Room Services

Unit 8 Miscellaneous Services

Unit 9 Complaints and Claims

Part Ⅲ Catering

Unit 10 Booking a Table

Unit 11 Food and Beverage

Unit 12 Paying the Bill

Part Ⅳ Recreation Center

Unit 13 Entertainment

Unit 14 Sports

Unit 15 In a Beauty Salon

Part Ⅴ Business Center

Unit 16 Conference

Unit 17 Facilities

Unit 18 Formal Banquet

Part Ⅵ Going-out

Unit 19 Shopping

Unit 20　Sightseeing

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